Ciambella glutenfree

Eccoci con una nuova ricetta: dolce, veloce, economica e soprattutto senza glutine. Si, avete capito bene. Questa volta abbiamo eliminato la farina così anche i nostri amici intolleranti possono divertirsi, come noi, ad impasticciare.

Prendete nota degli ingredienti e…accendete il forno!!!!

INGREDIENTI

80gr di fecola di patate

150gr di zucchero

succo e scorza grattugiata di un limone biologico

3/4 di bustina di lievito per dolci

semi di mezza bacca di vaniglia

20gr di burro

4 uova

un pizzico di sale

ESECUZIONE

Separare gli albumi dai tuorli. Mettere i tuorli in una terrina, unire lo zucchero e lavorare con le fruste fino ad ottenere un composto morbido e cremoso. Aggiungere pian piano e sempre mescolando la fecola, setacciata, il succo di limone, il lievito, i semi di vaniglia, il pizzico di sale e la scorza di limone.

In una terrina a parte, montare gli albumi a neve ben ferma e incorporarli delicatamente al composto, mescolando dal basso verso l’alto affinché non smontino.

Imburrare ed infarinare con fecola di patate una tortiera dal diametro di 24 cm (o in alternativa rivestire con carta forno). Versare il composto, livellarlo e cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 35 minuti.

I tempi di cottura sono sempre indicativi, quindi meglio sempre procedere con la “prova stecchino”!

Eccola qua: soffice come una nuvola!

Ciambella senza glutine

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...