Oreo Cupcakes

Dite quello che volete: ogni tanto un tocco di americanata in pasticceria è un must.
Si, parlo di quei super dolci pieni di burro, grassi, calorie e zuccheri, uniti ad un super biscotto: gli OREO!!!
Ma…mettiamo le chiacchiere da parte…è tempo di infornare!!!!

ricetta oreo cupcake

INGREDIENTI (per 15 cupcakes)

125 gr di farina OO setacciata

125 gr di zucchero semolato

125 gr di burro non salato

2 uova

1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

4 cucchiaini di latte 

3 confezioni di biscotti OREO

ESECUZIONE
La preparazione dei cupcakes è estremamente facile. Unire tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare con delle fruste elettriche fin quando il composto diventa omogeneo.
A questo punto prendere gli stampi da cupcakes e rivestire con i pirottini (Attenzione: utilizzare i pirottini da cupcakes e non quelli da muffin!!). Sul fondo di ogni pirottino mettere un biscotto Oreo e coprire con una cucchiaiata di composto.

Cuocere in forno statico a 180 gradi per 20/22 minuti.

INGREDIENTI “CREMA AL BURRO OREO”
200gr di burro a temperatura ambiente
300gr di zucchero a velo (la ricetta “originale” prevede una quantità di zucchero a velo doppia rispetto al burro, circa 450gr…ma noi preferiamo mantenerci leggere!!!)
2 cucchiai di latte
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
5 o 6 biscotti Oreo ridotti in polvere.

ESECUZIONE
In una ciotola montare il burro con le fruste elettriche. Aggiungere lo zucchero a velo e farlo incorporare, sempre con le fruste, al burro. A questo punto aggiungere il latte, la vaniglia ed infine la polvere di biscotti OREO. Dare un’ultima mescolata. Trasferire il composto in una sac a poche con bocchetta di 12cm (si può usare sia quella a stella che quella rotonda).

A questo punto, quando i cupcakes si saranno raffreddati, decorarli con la crema al burro e terminare con un biscotto Oreo!

Ora non vi resta che addentare e….per la dieta ci sarà tempo…

V.

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